Je vous parle souvent du Vegemite, cette pâte australienne qui a un goût vraiment particulier. Les Australiens en raffolent, ils en mangent au petit-déjeuner, dans leur sandwich, en tartine, etc. Pour nous, c’est un peu plus compliqué. On n’a pas été habitués à manger du Vegemite depuis tout petits, alors la cuillère a parfois du mal à passer ! Mais j’ai voulu donner une chance au Vegemite et j’ai donc cherché une recette à tester ! C’est comme cela que je suis tombée sur la recette de ces muffins Vegemite et cheddar. ! J’ai testé chez moi et je vous livre ma recette, ainsi que mon avis, dans cet article.
Les ingrédients pour la recette des muffins Vegemite / cheddar
- 250 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 170 ml de lait, température ambiante
- 2 gros œufs
- 150g beurre non salé, fondu
- 4 cuillères à soupe de Vegemite
- 1 petite poignée de ciboulette fraîche, hachée
- Du cheddar
- Un peu de poivre
Les étapes de la recette des muffins au Vegemite et Cheddar
- Préchauffer le four à 200°
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Fouetter ensemble le lait, les œufs, le beurre fondu et la Vegemite dans un bol moyen.
- Ajouter la pâte obtenue avec la farine et bien mélanger. Il faut ensuite rajouter la ciboulette hachée dans le saladier.
- Incorporer le cheddar dans votre mixture. Pour ma part, j’ai mis pas mal de cheddar car j’avais peur du goût des muffins Vegemite.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins. Ne remplissez pas jusqu’à ras-bord, les muffins Vegemite vont gonfler lors de la cuisson. Enfin, saupoudrez le reste de fromage Cheddar sur le dessus avec un peu de poivre noir.
- Enfourner pendant 15 à 17 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir les muffins Vegemite pendant 5 minutes.
- Les muffins sont plus savoureux lorsqu’ils sont dégustés chauds. Ils se conservent jusqu’à 3 jours à température ambiante.
Mon avis sur cette recette
Contre toute attente, ce n’était pas si mal ! Il faut dire que j’avais mis pas mal de cheddar et franchement, le beurre aide beaucoup aussi. Dans la recette originale, il fallait également beurrer le moule à muffin, mais dans les faits, ce n’est pas du tout nécessaire !
J’ai finalement trouvé un moyen de manger du Vegemite, et ce n’est pas si mal ! Je ne sais pas si je m’en ferai de nouveau, mais pour finir un pot de Vegemite souvenir, ça peut faire l’affaire ! D’ailleurs, si tu veux toi aussi acheter du Vegemite, j’ai fait un article sur les produits australiens en France.
J’espère que cette recette t’a plu ! Si le format te plaît, tu peux me laisser un commentaire. Je testerai peut-être d’autres recettes au Vegemite !
En attendant, tu peux me retrouver sur Instagram, j’y partage régulièrement des bons plans et astuces pour ton PVT Australie !
